Blue Lagoon (Cocktail) Recept en Herkomst

Introductie & Herkomst

Deze droomcocktail is op de tong net zo verfrissend als voor het oog.

Op Curaçao, een van de Nederlandse Antillen, groeit een variëteit bittere sinaasappelen die pomerans wordt genoemd. De Nederlanders, die al sinds 1527 het eiland tot de hunne rekenen, probeerden de sinaasappelen te exporteren, maar ze bleken niet goed tegen de reis bestand te zijn. Daarom kwamen ze op het idee om ze te laten weken in een neutrale alcohol, waarna het geheel werd gedestilleerd en er rietsuiker aan werd toegevoegd: zo ziet de likeur curaçao het licht. Van oorsprong is curaçao kleurloos, maar over het algemeen wordt hij blauw gekleurd, hoewel er ook groene en roze varianten bestaan. Uiteraard dankt deze cocktail zijn naam aan dat niet te evenaren blauw; een Blue Lagoon klaarmaken is uitnodigen tot een mooie reis.

Recept & Bereidingswijze

• 4 cl Wodka
• 2 cl Blue Curaçao
• 1 cl Citroensap
• Fijngestampt IJs
• Koolzuurhoudend Water

Meng in een glas de wodka, de blue curaçao en het citroensap. Bedek de bodem van een coupe met fijngestampt ijs en vorm er een bergje mee, waarvan de top uitsteekt en het eiland van de lagune voorstelt. Schenk het mengsel in de coupe. Vul aan met koolzuurhoudend water, roer heel voorzichtig en serveer snel.