Cocktail woordenlijst: bekendste coctailtermen

Cocktail Mobiel is uw all-in mobiele cocktailbar. Compleet met bar, cocktails, personeel en aankleding verzorgen wij de cocktails op uw locatie! Bekijk onze all-in cocktailpaketten.

Hieronder vindt u de meest gebruikte cocktailtermen samengevat in één woordenlijst.

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Cocktail woordenlijst: A

Amaretto: Italiaanse amandellikeur
Amer Picon: Frans aperitief, op smaak gebracht met sinaasappel en gentiaan
Angostura: bitter op basis van rum, uit Trinidad
Anisette: Franse likeur, op smaak gebracht met anijs, koriander en andere kruiden
Aperitief: een drankje voor het eten om de eetlust op te wekken
Applejack: Noord-Amerikaanse naam voor appelbrandewijn (zie vruchtenbrandenwijn of -likeur)
Aquavit: Scandinavische graanjenever, gewoonlijk op smaak gebracht met karwij
Armagnac: Franse cognac uit de Gascogne - wordt niet veel voor cocktails gebruikt

Cocktail woordenlijst: B

Bacardi: meest verkochte merk witte rum, oorspronkelijk van Cuba en tegenwoordig geproduceerd op Bermuda - eveneens de naam van een cocktail
Baileys Irish Cream: Ierse chocoladelikeur op basis van whisky
Bénédictine: Franse likeur, gemaakt door benedictijnmonniken en op smaak gebracht met kruigen, specerijen en honing
Bitters: sterkedranken met verschillende alcoholgehaltes, op smaak gebracht met plantenwortels en kruiden en in cocktails gebruikt voor wat meer pit en een vollere smaak of voor medicinale doeleinden. De meest gebruikte zijn: Amer Picon, angostura, Campari, Fernet Branca, oranjebitter en perzikbitter
Bourbon: Amerikaanse whisky die op zijn minst 51% maïs moet bevatten
Terug naar boven

Cocktail woordenlijst: C

Calvados: Franse appelbrandewijn uit Normandië
Campari: Italiaanse bitter, op smaak gebracht met kinine
Canadese gin: een minder droge gin dan de Engelse gin (zie gin)
Cassis: zwartebessenlikeur, gewoonlijk uit Frankrijk
Champagne: Franse mousserende wijn die alleen in champagne producerende gebieden onder streng gecontroleerde voorwaarden wordt geproduceerd
Chartreuse: Franse likeur, gemaakt door monniken en op smaak gebracht met een geheim kruidenrecept. Groene Chartreuse is sterker dan gele
Cobbler: komt uit Amerika, een ideaal drankje voor een warm klimaat. Gewoonlijk geserveerd in een longdrinkglas met ijsgruis en alcohol, gegarneerd met fruit
Cognac: sterkedrank die wordt gemaakt van gefermenteerde druiven, hoewel veel cognacmerken op basis van andere fruitsoorten worden gemaakt (zie vruchten- brandewijn/-likeur)
Cointreau: bestverkochte sinaasappellikeur, op smaak gebracht met zoete sinaasappels uit het Middelandse-Zeegebied en bittere sinaasappelschil uit het Caraïbisch gebied (zie ook triple sec)
Collins: een cocktail op basis van alcohol, aangevuld met een spuitwater of ginger ale
Cooler: een longdrink van alcohol, suiker of siroop, spuitwater of ginger ale op ijsgruis en gegarneerd met vers fruit
Crème de banane: bananelikeur
Crème de cacao: Franse chocoladelikeur, geproduceerd in verschillende kleuren en met verschillende alcoholgehaltes
Crème de menthe: mintlikeur - kan wit of groen zijn
Crème de noyeau: likeur die wordt gemaakt van abrikozen- en perzikpitten
Crème de violette: likeur die op smaak wordt gebracht met viooltjes
Crème de Yvette: likeur op smaak gebracht met Amerikaanse, lavendelblauwe tot paarse viooltjes
Cup: een verfrissende longdrink die wordt gemaakt van wijn, cider of versterkte wijnen, aangelengd met mixdranken en verschillende vruchtensappen. Wordt voor het eten geserveerd
Curaçao: sinaasappellikeur, wordt gewoonlijk in Frankrijk en Nederland geproduceerd, maar komt oorspronkelijk uit het Caraïbisch gebied - verkrijgbaar in blue en orange
Terug naar boven

Cocktail woordenlijst: D

Dasies: er bestaan veel variaties op het origineel - alcohol, frambozensiroop, citroensap, ijsgruis en fruit
Drambuie: Schotse likeur op basis van whisky, op smaak gebracht met honing en weide
Droge gin: zie gin
Dubonnet: aperitief op basis van wijn, op smaak gebracht met kinine - verkrijgbaar in rood en blank
Terug naar boven

Cocktail woordenlijst: E

Eau de vie: alcohol gedestilleerd uit vruchten, caak - ten onrechte - verwisseld met vruchtenlikeur
Egg nogg (noggin of grog: variaties op een mengsel van cognac, rum, melk, ei en suiker met een snufje nootmuskaat. Kan ook worden gemaakt met andere sterkedrank en wordt gewoonlijk gekoeld gedronken
Engelse gin: de droogste gin (zie gin)
Terug naar boven

Cocktail woordenlijst: F

Falernum: Caraïbische siroop, op smaak gebracht met vruchten en specerijen
Fernet Branca: Italiaanse likeur met een bittere smaak
Fix: een mix van alcohol, citroen, suiker, water en fruit op ijsfruis in een longdrinkglas
Fizz: vijf delen gekoelde mousserende wijn met een deel grenadine of andere vruchtsiroop
Flip: een favoriet zeemansdrankje dat oorspronkelijk werd gemaakt met rum, cognac of port en met ei en suiker, geshaket en met een snufje nootmuskaat of gember
Fraise: aardbeienlikeur
Framboise: frambozenlikeur
Frappé: goed gekoelde drankjes, gewoonlijk likeur of sterkedrank, geserveerd op ijsgruis en gedronken met een rietje
Terug naar boven

Cocktail woordenlijst: G

Galliano: Italiaanse likeur, op smaak gebracht met honing en vanille
Gemengde specerijen: een mengsel van allspice, kaneel, kruidnagel, koriander, gember en noodmuskaat
Gin: een kleurloze graanjenever, op smaak gebracht met veel jeneverbes en andere kruiden. Engelse, Canadese en droge gin worden het meest gebruikt voor cocktails
Gom: zie suikerstroop
Grand Manier: Franse sinaasappellikeur op basis van cognac
Grappa: pittige Italiaanse sterkedrank gedestilleerd uit de wijnmost
Grenadine: alcoholvrije granaatappelsiroop - gebruikt om cocktails te zoeten en van een mooie kleur te voorzien
Terug naar boven

Cocktail woordenlijst: H

Highball: een sterkedrank, likeur of wijn geserveerd in een longdrinkglas met ijs en aangevuld met spuitwater of ginger ale. In Engeland en Amerika worden de glazen waaruit de drank wordt gedronken ook zo genoemd. Volgens zeggen stamt de naam uit het 19e-eeuwse St. Louis - als er ergens op een station langs de spoorbaan een bal aan een paal werd gehesen, betekende dat dat de machinist op moest schieten. Later verwees het naar een snel gemaakt drankje.
Terug naar boven

Cocktail woordenlijst: I

Ierse whisky: ongemengde sterkedrank gemaakt van gefermenteerde of ongefermenteerde gerst en een aantal andere graansoorten - geschikt voor veel cocktails
Terug naar boven

Cocktail woordenlijst: J

Jenever: alcohol op basis van graan - verkrijgbaar in een hele serie smaken, waaronder perzik en pepermunt.
Julep: een longdrink van sterkedrank of likeur, suiker en munt, geserveerd met ijsgruis
Terug naar boven

Cocktail woordenlijst: K

Kahlua: populaire Mexicaanse koffielikeur Kirsch: kleurloze eau de vie, op smaak gebracht met kersen, gewoonlijk uit Frankrijk en Zwitserland
Koffielikeur: likeur met koffiesmaak. Tia Maria, op basis van Jamaicaanse rum, en Kahlua uit Mexico zijn de bekendste merken
Kokoslikeur: likeur met kokossmaak. Malibu is het leidende merk
Kummel: kleurloze Nederlandse likeur, op smaak gebracht met karwij
Terug naar boven

Cocktail woordenlijst: L

Lillet: Franse kruidenlikeur op basis van wijn en armagnac
Likeur: gedestilleerde alcohol op smaak gebracht met bijvoorbeeld vruchten, kruiden, koffie, noten, munt en chocolade
Terug naar boven

Cocktail woordenlijst: M

Madera: versterkte wijn van het eiland Madeira
Malibu: populairste merk kokoslikeur op basis van rum
Mandarine Napoleon: Belgische likeur op basis van cognac en op smaak gebracht met mandarijnen
Maraschino: Italiaanse kersenlikeur - meestal kleurloos, maar soms rood
Martini: populair Italiaans vermoutmerk, geproduceerd door Martini en Rossi en tevens de naam van een klassieke cocktail
Meloenlikeur: meloenlikeur op basis van alcohol - Midori is het leidende merk
Midori: Japanse likeur (zie meloenlikeur)
Terug naar boven

Cocktail woordenlijst: N

Noilly Prat: leidend Frans merk van zeer droge vermout
Terug naar boven

Cocktail woordenlijst: P

Pastis: anijslikeur uit Frankrijk. Merknamen zijn bijvoorbeeld Pernot en Ricard
Pernod: zie pastis
Port: Portugese versterkte wijn, wit, rood of geelbruin van kleur - witte en goedkope rode port zijn het meest geschikt voor cocktails
Pousse-café: een drank die in lagen in het glas wordt geschonken. Wordt meestal in een champagneflûte geserveerd
Punch: punch werd in de 18e eeuw bedacht in India en oorspronkelijk was het een drank op basis van rum waar vijf andere dranken aan toe werden gevoegd. Tegenwoordig is het een mix van veel dranken, alcoholische en alcoholvrije. Meng ze zorgvuldig, zodat de smaken elkaar niet gaan overheersen.
Terug naar boven

Cocktail woordenlijst: Q

Quinquina: Fransaperitief op basis van wijn, op smaak gebracht met kinine
Terug naar boven

Cocktail woordenlijst: R

Rickey:een drank die in een longdrinkglas op ijs wordt geserveerd, aangevuld met spuitwater en op smaak gebracht met limoen of citroen voor een droge, enigszins wrange toets. Er moet een reepje schil worden toegevoegd
Roggewhisky: voornamelijk Amerikaanse en Canadesewhisky die moet worden gemaakt van ten minste 51% rogge
Rum: alcohol gedestilleerd uit gefermenteerd suikerrietsap of siroop - witte, lichtbruine en bruine rum hebben elk een kenmerkende smaak en worden samen of apart wijd en zijd gebruikt in cocktails en punches
Terug naar boven

Cocktail woordenlijst: S

Sake:Japanse rijstwijn
Sambuca: Italiaanse likeur met een dropsmaak
Schotse whisky: mengsel van ongeveer 40% malt whisky en 60% graanwhisky en het meest gebruikt voor cocktails - single malt moet puur of aangelengd met wat water worden gedronken
Shrub: een langzaam rijpend drankje. Bessenof citrusvruchten en suiker worden gekookt of gemarineerd, dan gezeefd en gemengd met cognac of rum. Het mengsel wordt in flessen geschonken en moet 6-8 weken rijpen
Siroop: zie suikerstroop
Slammer: een cocktail die wordt gemengd door het glas met een klap op de bar of de tafel te zetten
Sleedoornbrandewijn: likeur die wordt gemaakt van in gin geweekte sleedoornbessen - vroeger zelfgemaakt, tegenwoordig commercieel verkrijgbaar
Sling: een longdrink van alcohol, vruchtensap, -siroop of -Iikeur en aangevuld met spuitwater
Slivovitsj: pruimenbrandewijn, wordt gewoonlijk gemaakt van mirabellen en blauwe pruimen
Smash: een mengsel van muntblaadjes, wat water en sUikerklontjes, op smaak gebracht met rum, cognac of whisky en geserveerd in een longdrinkglas op ijs met een schijfje sinaasappel en een reepje citroenschil
Sour: alcohol, citroensap, suiker, angostura en eiwit, geshaket
Southern Comfort: Amerikaanse perziklikeur op basis van whisky
Strega: Italiaanse kruidenlikeur
Suikerstroop: wordt ook wel 'siroop' of 'gom' genoemd; wordt gebruikt als smaakmaker in cocktails. U kunt zelf suikerstroop maken do - gelijke delen water en suiker in een pan aan de kook te brengen. Laat het mengsel al roerend zachtjes koken en voeg meer suiker toe tot het stroperig is. Laat het mengsel afkoelen
Terug naar boven

Cocktail woordenlijst: T

Tequila: Mexicaanse sterkedrank, gedestilleerd uit de pulp van gefermenteerde magueycactussen.Hij mag alleen 'tequila' worden genoemd als hij wordt geproduceerd in door Mexicaanse regering goedgekeurde regio's, bekend onder de naam 'mescal'
Tia Maria: populaire Jamaicaanse koffielikeur op basis van rum
Toddy: ook bekend onder de naam 'grog' - koffiedrank van alcohol, citroen, suiker, kaneel en heet of koud water
Tom Collins: citroen- of limoensap, suiker, droge gin, geshaket met ijs, door de strainer - een longdrinkglas geschonken en aangevuld met spuitwater
Triple sec: kleurloze sinaasappellikeur. verwant aan curaçao, maar sterker en droger
Terug naar boven

Cocktail woordenlijst: V

Vermout: aperitief op basis van met alsem op smaak gebrachte wijn - zowel zoete als droge wordt veel in cocktails gebruikt
Vruchtenbrandewijnf-likeur: strikt genomen wordt vruchtenbrandewijn gedestilleerd uit gefermenteerde druiven, maar veel vruchtenlikeuren worden gedestilleerd uit allerlei andere soorten vruchten, zoals appels, abrikozen of pruimen
Terug naar boven

Cocktail woordenlijst: W

Whisky: alcohol, gedestilleerd uit graan of gefermenteerde gerst - de belangrijkste soorten zijn bourbon, roggewhisky, lerse whisky en Schotse whisky
Wodka: kleurloze alcohol op basis van graan, oorspronkelijk uit Rusland en Polen. Wodka's met een smaakje, zoals citroen, frambozen echilipepers, worden steeds populairder en zijn wijd en zijd verkrijgbaar
Terug naar boven