Workshop cocktails shaken: Benodigdheden
Cocktail Mobiel is uw mobiele cocktailbar. Compleet met bar, personeel, cocktails en aankleding komen wij op uw locatie cocktails verzorgen. Betaalbaar, professioneel en in stijl!
Om iedereen van cocktails te leren genieten kunt u hier online onze coctail workshop volgen!
3. Benodigdheden
Een shaker is het belangrijkste hulpstuk. Er zijn twee soorten: de eerste is de gewone, roestvrijstalen shaker, bestaand uit een taps toelopende beker, een deksel met ingebouwde strainer (zeef) en een dop. De cocktail wordt door de strainer in een glas geschonken. Het tweede type is de Bostonshaker, die bestaat uit een roestcrijstalen en een glazen beker die in elkaar passen - zodat u ziet wat u mixt. De glazen beker kunt u ook gebruiken voor stirred cocktails.
Een mengglas is een glazen mengglas waarin een cocktail kan worden geroerd. Het is meestal van helder glas zodat u kunt zien wat u mengt, en groot genoeg voor grotere hoeveelheden.
Een barlepel met een lange steel is nodig voor het roeren van cocktails in hoge glazen. Een typische barlepel lijkt op een verlengde platte theelepel met een steel die lang genoeg is om de bodem van het glas te raken. sommige lange lepels eindigen in een plat, rond schijdje, handig bij het kneuzen van munt en suikerklontjes.
Een kleine strainer (zeef) voorkomt dat ongewenste ijsklontjes in het cocktailglas terechtkomen. De Hawthorne-strainer is een metalen zeef met langs de rand een spiraal die op een mengglas gedrukt kan worden. Deze zeeg is niet absoluut noodzakelijk, maar maakt het zeven van een stirred cocktail een stuk eenvoudiger.
Maatbekertjes (jiggers) en -lepels in verschillende formaten zijn onmisbaar om de juist hoeveelheden te krijgen.
Ander handig maar niet onmisbaar gerei zijn een canneleermesje, een zesteur, een handpers, een geïsoleerde ijsemmer met tang, een punchkom en een glazen mengglas. Een citruspers is handig om grote hoeveelheden vers vruchtensap of smoothies te maken en om een middel tegen een kater samen te stellen.
Een vlijmscherp mes en een snijplank zijn cruciaal voor het snijden van een elegante krul citroen- of sinaasappelschil of een schijfje citroen.
Een goede flesopener is absoluut noodzakelijk; nog beter is een hevelkurkentrekker, die zowel een flesopener als een kurkentrekker en een capsulesnijder bevat. Een goedkoop en handig hulpstuk dat vrijwel overal verkrijgbaar is.
Inleiding Cocktail workshop
1. Maatbekers/-lepels
2. Cocktailterminologie
3. Cocktailbenodigdheden
4. Cocktailglazen
5. Cocktail Ingrediënten
6. Cocktailgarnering
7. Cocktailtips
