Tequila Sunrise (Cocktail) Recept en Herkomst

Introductie & Herkomst

Een spectaculaire, maar eenvoudig te bereiden cocktail: het vervloeiende effect is simpelweg het gevolg van de grenadine die zwaarder dan het sinaasappelsap en de alcohol is en naar de bodem van het glas zakt.

Het verhaal gaat dat het recept is gecreëerd door een barkeeper uit San Fransisco die de hele nacht in zijn bar had doorgebracht. 's Ochtends, toen de eigenaar van de binnenkwam, zou de dronken barkeeper hebben beweerd dat hij was binnengebleven om de zonsondergang te kunnen observeren, zodat hij op dat magische moment inspiratie zou kunnen opdoen voor een nieuwe cocktail. In de haast om zijn sceptische baas de resultaten van zijn creatie te laten zien, improviseerde hij een mengsel dat beroemd zou worden: de Tequila Sunrise. Deze cocktail, die ook wel de mooiste ter wereld wordt genoemd, is al een liefdesverklaring op zich, van het felle rood tot aan het klaterende goud, de belofte van een nieuwe dageraad.

Recept & Bereidingswijze

• IJsblokjes
• 4,5 cl Tequila
• 10 cl Sinaasappelsap
• Een scheutje Grenadine

Doe het ijs in een longdrinkglas en giet er de tequila en het sinaasappelsap op. Roer goed. Voeg een scheutje grenadine toe en roer voorzichtig om het vervloeiende effect te verfijnen.

Alternatieve Recepten

Blinding Sunrise

Shake 1 deel witte Tequila, 1 deel Wodka, 3 delen Sinaasappelsap en 1 tl Triple Sec met ijs. Vul een whiskyglas voor de helft met ijsblokjes en schenk de cocktail door de strainer in het glas. Schenk er langzaam 1 deel Grenadine bij.

Pacific Sunrise

Shake 1 deel witte Tequila, 1 deel Blue Curaçao, 1 deel Limoensap en een scheutje Angostura met ijs. Schenk het mengsel door de strainer in een gekoeld cocktailglas.

Mint Sunrise

Shake 1,5 deel Schotse Whisky, 0,5 deel Cognac en 0,5 deel Triple Sec met gehakt ijs in een whiskyglas en roer voorzichtig. Garneer met een takje verse Munt.